4. Środki spożywcze specjalnego przeznaczenia

Środki spożywcze specjalnego przeznaczenia żywieniowego to produkty, które ze względu na swój specjalny skład lub sposób przygotowania wyraźnie różnią się od żywności powszechnie spożywanej. Są one przeznaczone do zaspokajania szczególnych potrzeb żywieniowych określonych grup konsumentów.

4.1. Żywność dla niemowląt i małych dzieci

Żywienie niemowląt i małych dzieci wymaga rygorystycznych norm jakościowych oraz odpowiedniego zbilansowania składników odżywczych. W tej kategorii wyróżnia się:

• Preparaty do początkowego żywienia niemowląt (mleko początkowe): zastępują pokarm kobiecy i pokrywają zapotrzebowanie pokarmowe niemowląt od urodzenia do czasu wprowadzenia odpowiedniego żywienia uzupełniającego.

• Preparaty do dalszego żywienia niemowląt (mleko następne): stanowią główny płynny składnik stopniowo różnicowanej diety niemowląt powyżej 6. miesiąca życia.

• Środki spożywcze uzupełniające: obejmują przetworzone produkty zbożowe (kaszki, kleiki) oraz inne środki spożywcze przeznaczone dla niemowląt i małych dzieci w wieku od 1 roku do 3 lat.

  

zdjęcie produktowe

4.2. Środki spożywcze w dietach o ograniczonej zawartości energii

Produkty z tej grupy stosuje się w dietach redukcyjnych ukierunkowanych na zmniejszenie masy ciała. Służą one do całkowitego lub częściowego zastępowania codziennej diety, zapewniając kontrolowaną wartość kaloryczną przy jednoczesnym dostarczeniu niezbędnych witamin i składników mineralnych.

4.3. Dietetyczne środki spożywcze specjalnego przeznaczenia medycznego

Są to specjalistyczne preparaty przeznaczone do żywienia pacjentów pod nadzorem lekarza. Stosuje się je u osób z ograniczoną, upośledzoną lub zaburzoną zdolnością przyjmowania, trawienia, wchłaniania, metabolizowania lub wydalania zwykłych środków spożywczych bądź określonych składników odżywczych.

zdjęcie produktowe

4.4. Żywność dla osób o zwiększonym wysiłku fizycznym

Produkty przeznaczone do zaspokajania zapotrzebowania organizmu przy intensywnym wysiłku fizycznym, dedykowane w szczególności sportowcom. Ich zadaniem jest:

• Szybkie uzupełnianie strat energii i elektrolitów.

• Wspomaganie budowy masy mięśniowej (np. odżywki białkowe).

• Przyspieszenie regeneracji powysiłkowej.

  

zdjęcie produktowe

4.5. Środki spożywcze dla osób z zaburzeniami metabolizmu węglowodanów

Dedykowane głównie osobom chorującym na cukrzycę. Charakteryzują się:

• Obniżonym indeksem glikemicznym.

• Zastąpieniem cukrów prostych substancjami słodzącymi lub węglowodanami o wolniejszym wchłanianiu.

• Pomocą w utrzymaniu stabilnego poziomu glukozy we krwi.

4.6. Środki spożywcze niskosodowe oraz bezglutenowe

• Środki niskosodowe: obejmują sole dietetyczne o niskiej zawartości sodu lub całkowicie bezsodowe, stosowane w profilaktyce i leczeniu nadciśnienia tętniczego oraz chorób układu krążenia.

• Środki bezglutenowe: produkty przeznaczone dla osób cierpiących na celiakię lub nietolerancję glutenu, w których zawartość glutenu została wyeliminowana lub obniżona do bezpiecznego poziomu.

Podsumowanie